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第87章 苏式小妙招

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“老陈,你在嚷嚷什么,我们在外面都听的清清楚楚,有话可以好好说,非要这么大声的吵?”

沈锦逸从门口进去,看到陈力站在郑大厨对面,争吵不休。

陈力就说油肯定有办法,把油渣跟好油分开,郑大厨就坚持自己的看法,不可能分开,如果能分开,他早就分开了。

“还不是这个油闹的,你看看他到了多少,炸一遍的油直接就倒了,这样怎么能行?”

原来是因为这个,倒就倒了呗,还差这么几碗油?沈锦逸正要抬手说倒酒倒吧,不要因为这个吵架,没有必要。

突然想到了什么,念头一转,看向了苏清欢,嘿嘿乐了。

“你这是什么眼神儿?”

本来在讨论油的事情,突然莫名其妙的看自己,苏清欢一脸懵,用手在脸上抹了一遍,没有东西吧?

“你的脸上没有东西,我是想问问你,对于这个事情,有没有解决方法?你也看到了,我是爱莫能助,都是我不擅长的。”

沈锦逸把希望寄托在苏清欢的身上,因为她有太多古灵精怪的想法,说不定还真的让她成功的了。

“就是把有跟油渣分离?”她还以为是多大的事情呢,就这个啊?都没有看过书上揭秘吗?”

“什么书上揭秘,我没有看过。”

沈锦逸摇摇头直愣愣的看着对面之人。

“给我取来一碗面。”

正好早上炸东西的油还没有倒掉,苏清欢用手抓了一把面,撒到碗里。

冯伯在旁边冷眼观看,他倒要看看这个女子又想使出什么鬼把戏,能把众人骗到。

所有人的目光都盯着碗里,刚倒出来的油还有点热,本来在面上飘着的油渣,迅速顺着面粉落到了碗底,油的上半部分干干净净,就像没有用过一样。

“给我个勺子和空碗。”

苏清欢把手往旁边一伸,沈锦逸立马给她递上碗勺。

用勺子把面上干净的油一层层的盛到空碗里面,竟然也有大半碗,现在原来的碗里只剩下面粉和油炸了,混在一起成了面饼。

“这就可以了,只是底下的面粉和油都不能要了,炒菜会苦,就只能要我盛出来的这部分。”

“这已经很多了,比我想象中要多,陈力,你觉得呢?”

沈锦逸说着回头看了陈管事一眼。

刚才的操作,早已经把陈力哄住了,正在发愣呢,还是郑大厨掐了他一下才回过神儿。

“我是问你,你觉得剩这些油行不行,清欢说底下的都不能要,问你怎么想?”

“当然是好,苏姑娘只不过是撒了一把面粉,就能有这种效果,真的是想不到,有这么多的生活小技巧。”

陈力咧嘴大笑,遇到苏清欢后,他学会了好多的小妙招,等到今年的过年,家里如果要炸肉丸子,今天学会的新做法,这样的油就不会浪费了。

“抱歉打扰一下,我有个问题想请教苏姑娘。”

冯伯朝着苏清欢点了下头。

“晚辈不敢,冯伯有事请直接问就行,我必定如实回答。”

“那我请问苏姑娘,你刚才的方法是从哪里学会的,可靠吗?你知道我们的酒楼生意红火,每天吃饭的人特别多,不能因为一些来路不明的方法,吃坏了客人的肚子。”

他说的来路不明,苏清欢明白,就是不相信自己的法子呗,爱用不用,我又不是来卖钱的。

“不是我从哪里学会的,自己研究的,如果你不相信,你可以让郑大厨用这个油炒一盘菜,让我来试吃一下。”

“不用,他就是嘴上说说,不用在意的,晚上还要做菜,咱们快点选点菜,然后就走。”

本来来后厨拿了菜就能走的,现在又被事情绊住了腿脚,加上冯伯一直在找事,沈锦逸已经变得非常的不耐烦。

对于苏清欢的回答,冯伯还想再说几句,后来看到了少爷的面露怒色,最终还是没有说出口,再犟下去,自己就该挨骂了。

“我想吃藕,还有这个冬瓜,老沉,你去挑两块大瘦肉给我放进去。”

沈锦逸拿了一个竹筐,不断的往里面扔着菜,说是挑选几样,到了他这里,目光所到之处,片甲不留。

白菜豆腐油菜藕冬瓜还有一条鱼,又加了两块大瘦肉,沈锦逸还是觉得不够。

“有没有老母鸡?给我拿来一只。”

“老母鸡今天的没有了,不过还有几条鸡腿,需不需要?”

陈力想了想,确定最后一只母鸡被王员外的小妾给点了,他从门缝里看到,那个小娘子吃的满嘴都是油。

哎呦,真是外面看了柔柔弱弱的,把门关上,都是一群狂野的女子。

“好,把鸡腿拿上。”又想到了还有佐料没有拿,沈锦逸问向旁边之人,“清欢,要不要油盐还有辣椒?或者是需要什么,我给你拿。”

真不知道他是假傻还是真傻,旁边的冯伯脸拉成了驴脸那么长,明明是沈锦逸拿的东西,却一直在瞪自己,让苏清欢一头雾水。

你如果觉得心疼,你去管管你家少爷,一直盯着我做什么?

还有沈锦逸,你看看你的管家,一副心疼要死的样子,我但凡开口要一颗鸡蛋,今天就别想着走出这个酒楼了。

“不用,你忘记了,你家的辣椒是我送货的。”

苏清欢慢悠悠的说道。

“忘了忘了,看看我这个脑子!行了,那就凑活着吃这点吧,不够的话,去了那边的桥头再买。”

镇上的桥头常年有摆摊卖菜的小贩,菜即新鲜又便宜,沈锦逸还是上次出去游玩的时候发现的,有个老伯很好看到天热还主动给他递了一根黄瓜。

陈力和郑大厨,默契的互相对视一眼,少爷说的这句话,好欠揍啊……

竹筐被东西装的都溢出来了,他竟然说凑活吃,就这些菜,给二楼的贵宾们上完一桌子还能剩下不少。

“行了,这么多咱们也吃不完,重不重,你可以把它拿下来拎着。”苏清欢看他背的很吃力。

沈锦逸把竹筐背在身后,压的他面目狰狞,太重了,重的走不动道路。

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