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第822章 蟹粥

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屈妈妈送走了几位夫人和小姐,进去把事情和老夫人说了。

老妇人顿时黑了脸,把筷子放下,眼神闪烁着冷光。

“她们真是越来越不将我们放在眼里了!看来是我平时太过于宽松,不像别家一样给她们立规矩,让她们觉得我好欺负!?”

老太爷担忧地望着她,伸手拍拍她的背,安慰她道:“她们不过是些小辈,怎么也不能绕过我们去。你做婆婆的,想惩治她们并惩治,哪里用得着生气?”

“我可不生气,再生气能有你让人生气吗!?”老夫人哼了一声,又把筷子拿起来,继续吃饭。

这是把气迁怒到了老太爷身上了。

茌好同情地看了他一眼,给他夹了一个菜。

老夫人顿时就盯着茌好的筷子,也不说话。

茌好迟疑了一下,半途把筷子转到了老夫人的碗里。

老夫人这才满意地点了点头,也给她加了一筷子,“好儿你也快吃。”

老太爷可怜巴巴地望着两人,可是茌好根本没法给他夹菜。

每次夹菜,老夫人都看着她,让她根本没法成功。

所以,她只能给了他知道无奈的眼神。

正值秋日,秋高气爽,蟹肥菊花,是吃蟹的好时候。

茌好虽然在王家这里,可是梁君微却没有放下送食材的习惯。

他悄悄地让吴东以茌家的名义送了两篓子螃蟹来。

螃蟹个个体型都很大,光是肚子部分就有巴掌大,也不知他是从哪儿找来的。

茌好摸了摸螃蟹的肚脐,肚脐都突出,可见是黄多的。

这么多螃蟹,肯定不单是给她一个人的,算算数量,差不多大人没人可以分到两个。

不过必须并不打算全部拿来蒸了吃。

毕竟螃蟹性寒,老人家和女子都不适合多吃。

所以,她取了一部分螃蟹来做蟹粥。

蟹肉虽然不适合女子多用,但是做成粥以后,与粳米中和,却有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核”之功效。

蟹肉肉质洁白,味道鲜美,不管是蒸来吃,还是用来做粥,都不需要太过于复杂的步骤,也不需要加入复杂的调料。

只需要将螃蟹冲洗干净,用刷子刷一刷,上蒸屉大火蒸熟,然后将螃蟹背壳打开,用牙签将肚子里面的蟹黄和蟹肉掏出来,再用刀将螃蟹脚轻轻敲碎,把里面的肉也掏出来。

粳米加水再煮开,开锅后转为小火,加入掏好的洁白蟹肉,盖上锅盖焖煮片刻即可。

中间需要注意的是,要时不时搅一搅,不要粘锅底。

最后盛到碗里,加入少许盐和葱花即可。

除了蟹粥,自然还要做点别的,不然就显得有些单调了。

螃蟹是直接清蒸的。

不过为了防止冷却以后味道不佳,并没有一开始和做蟹粥的螃蟹一起,而是蟹粥差不多煮好了以后才上了蒸屉的。

因着茌好要做螃蟹,老夫人得了消息,便说干脆摆在黍离院。

黍离院里面种着五六颗桂花树,如今正是绽放之时,桂花飘香,远远就可以闻到。

况且,黍离院因挨着花园,所以四面都设有窗户,窗户外各有不同景致。

东边树木郁郁葱葱,南边假山流水,西边花丛馥郁,北边荷塘绵延。

最是赏景的好地方。

众人得了消息过来,便看着院子里已经布置好了。

除了那几颗桂花树下摆了桌子外,在变强的窗户边上也摆着竹几和凳子,上面摆着一瓶子桂花算是应景。

王家毕竟不是一个小家族,所有能走不能走的主子们聚成一堆,再加上丫鬟婆子等一应服侍的下人,便把整个院子都塞得满满当当。

因着所有人都来了,所以王亦芷也被放了出来。

王亦梦自然也不例外,也从自个院子出了门。

这可能是她出嫁前在娘家吃的最后一次聚餐了。

丫鬟们忙忙碌碌,一些在煮茶烫酒,一些在布置碗筷,还有些在摆碟盘酒具。

王家大爷刚到看见酒杯,双眼眯了眯,眼神看向了煮酒的丫鬟那里。

王家二爷跟在他身后,扫视了一圈,见老夫人和老太爷正和正和几个侄女儿在说话,便安静地坐了过去。

王家三爷早便来了,坐在自己座位上,眼珠子四处转,似乎寻找着什么。

最先上来的自然是蟹粥,让众人垫一垫胃。

老夫人率先吃了一口,有些惊讶,“这白色的肉是那螃蟹?”

她用勺子搅了搅粥,白色的蟹肉和绿色的葱花翻腾,在夕阳下闪烁着微光。

茌好点头说:“外祖母真厉害,一口便尝出来了。”

老夫人扑哧一下,“好儿你这小嘴儿真是越来越甜了。这么明显的味道,我怎会尝不出来呢?”

“我也尝出来了,好儿也快来夸赞夸赞我!”老太爷笑道。

茌好的三个舅舅听见,也纷纷说自己尝出了,要夸赞夸赞。

茌好见他们一群人调笑自己,挑了挑眉,一脸镇定地把一个个都夸赞了过去,还问他们够不够,需不需要再夸几句。

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