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第122章 到东市卖包子

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“可在我们心里,你就是呀。”闻言,顾青竹心里一酸,却是不敢表现出来。

一阵无言的沉默,寂静中,听得见外面风吹树梢的声音。

隔了会儿,顾世福打了个哈欠:“青竹,你早些睡吧,明儿就要正式开店了。”

“好。”顾青竹收了针,掩门出去。

夏日天亮的早,晨光微熹,满心欢喜的顾青竹再也睡不着,她一动,旁边的大丫和招娣也醒了,三人相视而笑,齐齐起身,悄悄地关了门出去。

这会儿太早,刚刚寅时一刻,青英还睡着,她们简单洗漱后,隔着门轻声和顾世福说了一下,背着竹篓赶着去面馆。

此时大暑将过,天气分了早晚,早上的风已然微凉,吹着十分舒服,三人的心情激动而迫切,早市刚刚开张,顾青竹买了半个新鲜猪腿和一些带着水星子的葱蒜菜蔬,一路上,步履匆忙,连话语都说的少,更无暇欣赏沿途风景。

穿过梨花巷,就见丁家面馆前散着昨夜燃放的鞭炮碎屑,红彤彤一片,仿佛满地开到荼靡的石榴花,顾青竹开门,见昨夜酣睡的两人已然不在,只听到后院传来劈柴的声音。

“奎哥,满仓哥呢?”顾大丫转了一圈,没见着人,有些惊讶地问。

方奎往自个手心里唾了口唾沫,搓了搓,继续抡起斧子砍:“你来时,可瞧见外头的白蹄儿的黑马还在不在?若是不在,那他就是走了。”

“门都没开,他咋走的?”顾大丫垂头嘟囔了一句。

方奎动作利索,一斧子一个地劈树桩,他笑着说:“这么个矮墙就想拦住满仓,那他还咋在衙门里混嘛。”

“梆梆梆”厨房里传来剁肉的声音。

方奎朝她努嘴:“别想你情哥哥了,还不快去帮忙!”

“奎哥!”大丫又恼又羞,面上赤红一片,咬着唇一扭身走了。

经过一夜,面团发得蓬松又柔软,顾青竹在案上揉面,揪剂子,招娣将肉改刀切碎,细细斩成肉末。

“大丫,你把炉子先点了,把猪骨汤熬上。”顾青竹见她进来,偏头吩咐道。

“好。”顾大丫二话不说,拎着炉子出去了,院里一下就有了呛人的烟火味儿。

过了会儿,炉子上的大砂钵里便开始冒出咕咕的气泡,肉汤的味道漫了出来。

顾青竹切了葱姜和肉馅拌匀,加盐调味,一切准备妥当,三人齐动手包包子,顾青竹将丁氏教她的,全无保留的传授给大丫和招娣。

方奎将劈好的柴码在墙边,见桌上四五层大蒸屉架起来,比人还高,他便站在小凳子上,帮着一层层垒上去,转身又到灶间烧火,隔了不大会儿工夫,氤氲的水汽便弥漫了整个厨房。

今儿是她开张第一天,顾青竹不敢做太多,又包了两屉包子,便将肉馅用完了,剩下的面全切成了馒头,装了三屉。

这个时候,几个人才得空坐下喝一碗粥,吃完,顾青竹接着又和了半缸面,面条和饺子皮、馄饨皮还等着擀。

顾大丫揉面,顾青竹擀皮,招娣调馅,三人各做一样倒也很快,而后,切面条,包饺子,捏馄饨,样样周全。

当第一锅肉包子的香气,弥漫在刚刚被温和的阳光唤醒的梨花巷内,周围早起的人,推开窗,深嗅了下鼻子,心下暗道:“丁氏可算是回来了!”

奋力跃出漫天云海的太阳,没了盛夏的炽热,淡淡的阳光照耀在草尖的露珠上,晶莹的水滴折射着七彩光芒。

挎篮子结伴买菜归来的妇人,在面馆门前站定,掏出几文钱买三五个肉包或馒头,回去好搭着清粥小菜吃,又有老妇人带着稚童要一碗香喷喷的馄饨,她们见售卖的不是老熟人丁氏,而是一个完全陌生的姑娘,都十分惊讶和迟疑。

顾青竹不得不每做一笔生意,无论是一个馒头还是一碗清水面,她都得反反复复说,自个是丁氏新收的徒弟,刚刚接手面馆,还请邻里多多照拂云云。

所幸有味道作证,邻居们虽一时将信将疑,却也不再说什么。

及到午饭的时候,一些老客登门,也是同样的不可置信,问得最多的,还是那句,面馆换人了?

顾青竹只好再耐心重复一遍,好在无论是馒头包子还是面条水饺,都还是记忆里的老味道,饥肠辘辘的人们在听了她的解释后,也就接受了丁氏告老还乡的遗憾。

可有些客人,顾青竹却是真的应付不来,有的人惯常吃三鲜面不要木耳,有的人爱吃馄饨要多加虾皮,更有的偏好辣口,还有人不要香菜。

这些个老客在丁氏手上,经过了十多年,只要见着人,虽不知姓甚名谁,光就是个熟脸儿,也不需多言语,她便知他们的喜好,面软或者面硬,是加煎鸡蛋还是荷包蛋,都是极熨帖妥当的。

而这会儿,顾青竹不得不陪着笑脸一一询问,有好说话的,尚且有问有答,哪些个脾气大,不讲理的,瞧见上错了面食,起身骂骂咧咧,拂袖而去的也有那么几个。

顾青竹每逢这个时候,都要说尽好话,多番挽留,无论是打折,还是重做一份,只为留住食客。

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