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第119章 海肠粉

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“官家,蜂窝炭与蜂窝炉售出时十日,一共售出8800个蜂窝炉,蜂窝炭个,临安目前所有的蜂窝炉与蜂窝炭都已经售罄。”

“共计卖出一百一十二万钱,获利二十六万四千钱,所有获利都来自蜂窝炉,蜂窝炭的售价与成本刚好持平……”

垂拱殿中,户部侍郎兼国营工坊司监丞杜范,正在向赵灵笙做汇报。

赵灵笙轻轻点了点头,道:“杜卿,现在无论是蜂窝炭还是蜂窝炉,都十分的紧缺,你要协调好长兴那边,尽力保障临安百姓的使用需求。”

杜范行礼道:“臣已经让秦家湾,以及附近的石炭产地加大人力了,产量下个月应该就可以翻倍,只是今年想要让临安百姓全部都用上蜂窝炭,臣实在是力有未逮。”

“朕知道,长兴那边的石炭才开始开采,短短几个月就想供应整个临安,那未免也太痴心妄想了。”

赵灵笙对杜范的工作是非常的满意,在南宋这个躺平、摆烂的大环境中,有这么一位踏实肯干的官员,已经是十分的难得 了。

本来赵灵笙是打算蜂窝炭和蜂窝炉,在查抄过来的几十家店铺里售卖,杜范建议就在临安的炭场直接售卖。

有宋一朝的石炭全部都是官营,炭场自然也都是官营,偏偏这个蜂窝煤与蜂窝炉是国营,最终的利润是进入皇帝的内帑。

杜范知道赵灵笙有心蜂窝炭和蜂窝炉普及以后,就将其划归官营,因此他就借着这一点,亲自去都堂与乔行简与葛洪、洪咨夔三位正副宰相见面。

经过一番讨价还价后,所有的蜂窝炭与蜂窝炉,都在临安十多个炭场里出售。

炭场收取一成的纯利,三年以后蜂窝炭与蜂窝炉收归官营,利润不再进入内帑。

让去炭场买石炭的民众,第一时间知道了有蜂窝炭和蜂窝炉,这才有了后续的销售热潮。

如果放到店铺里去卖的话,对普通百姓来说,信息传递就没那么快了,也许现在还有很多人不知道有蜂窝炭呢。

杜范连忙再次行礼:“多谢官家体恤。”

赵灵笙杜范和颜悦色的道:“杜卿,蜂窝炉与蜂窝炭的成功,你当居首功啊。”

杜范连称不敢:“官家,无论是蜂窝炉与蜂窝炭,都是出自官家的想法,臣也只是执行官家的想法而已,最多也只有一些苦劳而已。”

赵灵笙道:“从六月到九月,杜卿你一直在长兴县忙着蜂窝炉与蜂窝炭,这三个多月的烈日炎炎,你都已经晒黑了,你不是首功的话,谁还能居此首功?”

杜范再次行礼道:“官家谬赞了。”

赵灵笙沉吟了片刻后道:“杜卿,你恪尽职守、任劳任怨,实乃我大宋之福,朕决意封你为龙图阁直学士,你夫人的诰命升为硕人。”

宋代命妇表格

宋代的馆阁学士制度,其实就是每个皇帝死后会建一座阁,放置生前的遗物,

馆阁学士中的学士、直学士、待制和直阁四种,前三种名义上为皇帝出入侍从,并备作顾问,最后一种直阁只是作为【贴职】。

宋代馆阁学士表格

包拯也是因为曾经天章阁待制、龙图阁直学士,世人就称之为【包龙图】。

赵灵笙赐给杜范一个龙图阁直学士的荣誉职位,就说明了对他的信任与恩宠。

杜范闻言大喜,躬身行礼道:“臣多谢陛下。”

赵灵笙笑着道:“杜卿, 蜂窝炭和蜂窝炉已经走上了正轨,现在朕要交给你另外一项任务。”

杜范连忙道:“官家请吩咐。”

赵灵笙拿出一份自己画的海肠图样,开口道:“朕要你派遣得力人手去海州(连云港)到即墨县(青岛)附近,在海边去向当地渔民收集一种物事,就是图里的这个东西,搜集越多越好,搜集到了以后将其放置在光滑的石片或者瓦片上烤干,朕有大用。”

赵灵笙要做到的,那就是鲁菜大师傅们的秘传——海肠粉。

传说海肠粉在明代被鲁菜厨师们获知,一直作为从不外传的机密,在古代算是一种非常好的增鲜剂了,说是味精也没什么问题。

本来赵灵笙是想用海带来熬制土法味精的,只可惜她派人搜寻了许久,一直都没有找到过海带,她这才意识到海带可能也是一种舶来品。

没有了海带,如果只是用香菇、虾皮做味精,成本将非常的高,因此制作味精的想法才搁置了下来。

直到前段时间吃海参的时候这才想起,咱们渤海湾那边出产一种海肠,烤干了磨成粉就是一种非常好用的增鲜剂,不比现代的味精差太多。

中华美食,从古至今最大的追求,那就是一个【鲜】字。

宋代的那些达官显贵们,对饮食是非常看重的,甚至出现了制作一个包子,还有专门切葱丝的人。

还有只为了品尝鲜美的滋味,羊肉做好了后只是嚼汁,汁水没有了后肉全部吐掉。

为了让食材的鲜美突出到极致,达官显贵们无所不用其极,比如只吃食材最精华的一小部分,绝大部分都弃之不用……

为了满足这些人的口味,厨娘们想出了许多的提鲜的办法,不过这些办法大多都是笨办法,需要耗费大量的食材、调味品。

赵灵笙想要赚这些人的钱,又不至于让他们反弹,【味精】这种大杀器怎么可能少得了它?

所以赵灵笙在蜂窝煤与蜂窝炭走上正轨后,就迫不及待的把搜寻海肠的任务交给了杜范。

杜范他也不需要亲自去那边,毕竟山东那边还非常混乱,他这个朝中大臣没必要亲自去冒险。

杜范满脸疑惑的看着图画里那奇怪的东西,还是接下了这个任务:“臣遵旨。”

赵灵笙想了想道:“杜卿,彭义斌对山东那边颇为熟稔,你派出去的人可以去寻他协助。”

停顿了片刻后,赵灵笙着重的道:“这种物事对朕有大用,你务必派出得力人手前去,搜集这种东西越多越好,现搜集现烤干。”

杜范面色严肃的说道:“臣谨遵圣谕!”

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