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平凡的青菜

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第28章 杀猪饭

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这次家里杀猪卖肉,共进账了11两多,过年不用掏钱买肉,还剩了一堆东西,老太太高兴坏了,说明年咱还养,今天再加一顿餐。

我趁机说:“娘,晚上咱做顿血豆腐汤尝尝吧,您给长掌眼,看看好不好吃。”

老太太爽快地答应了,将柜橱钥匙直接给了我:“你看着做吧。”

得到了老太太的首肯,大家摩拳擦掌,洗菜的,切血豆腐的,烧火的,我依次安排下去。趁机将炒菜、做饭步骤一一教给了大嫂、三妮和小花,老四媳妇是只想等着吃。

我可不想以后沦为全家十几口人的煮饭工,早早将她们培养出来的好。小花做饭还是很有天赋的,舍得用料。

大家呼噜一口猪血豆腐白菜汤,都说别看这血不拉几的,还嫩呼呼的,挺好吃。

老爷子吧唧着嘴,说:“这杀猪饭还得请,那天里正和族长都在,好多人都说呢。”

“哪个这么多嘴,他们杀鸡的时候,也没人请我吃口肉啊。”老太太愤愤地说。

“咱也不请啥人,里正、族长和一些关系近的就行。再加上自家人,两桌也就够了。这样,老二媳妇,你做饭好吃,这事就交给你办吧。看看需要准备啥,直接吩咐就行。不用准备啥菜,就今天这血豆腐汤我看就很好。”

整两桌血豆腐汤,那还是很容易的。我应承下来,让二栓明天去镇上买三斤白面回来,到时候拿花卷配汤正好。老爷子则让二栓打壶酒回来。

第二天,二栓一走,我就安排大家将剩下的猪下水、猪内脏、猪蹄、猪骨头啥的一锅全煮了,这需要大火烧开,小火慢炖,时间越长越好。不一会儿,香味飘得满院都是。

接受邀请的几个,早早过来看看有什么需要帮忙的,还送了些菜啊,豆子啊、鸡蛋啊什么的。

老太太说:“不用,不用,俺家人多,看看,我都不用插手。下午记得过来吃就行了。”大家都纷纷说嫂子好福气。

也不知道,是谁走漏了风声,说赵根家下午吃杀猪饭,这可不得了,呼啦啦的,左邻右舍,拐着弯的亲戚全来了,有拿白菜的、拿玉米棒子的,拿葱的。

上门是客,老太太也不好往外撵,这些人前脚刚走,老太太后脚指着就骂:“这群吃嘴的东西,拿两个玉米棒子过来,就想吃我一碗荤菜。”

我一看这阵势,这还准备2桌,4桌估计也不够?

不过只要先将这锅大杂烩炖好,到时切碎直接下锅,加上血豆腐和白菜丝就行,多添些水,几桌也能够。

这么多人,花卷是吃不成了,难道一人一个饼子?

我请示老太太,老太太一瞪眼:“这么多人,一人一个饼子得吃我多少。就照着你上次做的,将饼子弄碎放在锅里一起出,有菜有饼就行了。”我一想也是。

不过现蒸饼子不可能了,炖肉那还占着锅呢。以前剩下的也不够,正好有白面,让三妮多拿些玉米面来互相掺着,用开水和好面团,一会拍成小饼子下在锅里煮,也不容易化。

大哥和二栓借来两口大锅,在前院垒好简易灶台,到时两锅一起煮,就全出来了。

老太太领着几个婶子大娘的到处借碗,赵小四又带着几个小伙子搬来几张饭桌,老爷子炕上支一桌,到时候里正、族长等长辈坐屋里;灶房一桌,家里人和邀请的妇人们坐这儿,剩下3桌直接摆在院里,凳子来不及借,有从家里自己带的,有直接蹲着的,还有站着的,好不热闹。

锅里的肉炖的差不多了,停了火,晾凉。

老爷子那要喝酒,我就让小花将煮好的猪肝、猪肺、猪肠等各自切了一大盘端过去当下酒菜。

几张桌子陆陆续续都坐满了,两口锅的水也都烧开了,老太太一吩咐开始做吧,准备吃饭,提前切好的血豆腐、白菜丝、炖好的猪内脏等哗啦啦的都下了锅,又加上自制的花椒粉,搁上盐,就炖开了。

东西都好熟,火又大,不到半个小时,就能出锅。先给主屋桌上端去,再给灶房的桌上盛好,剩下的都不用送,自己找了个空碗就过来了,老太太生怕别人给舀的多,自己拿着勺子,即便是累的不行也不肯让别人来换。

我确是不行了,一开始盛饭,就赶紧回屋躺床上休息,院里乱哄哄的吵得我头疼。虽然我只是动动嘴,费费心,但这脑力劳动可比体力劳动累多了。

小花帮我端来一大碗:“二嫂,你赶紧吃,累坏了吧,你还怀着孩子呢。”

我便大口吃了起来,嗯,味道还不错。吃完就躺下睡了。

等醒来时,天都快黑了,院内已经没有了嘈杂的声音,出门一看,桌子什么的应该是已经送回去了,大嫂在打扫院子,三妮和小花在清洗碗和灶台。

老四媳妇抱着小宝也在整理着什么,看到我出来,说:“二嫂,今天,你可真长脸,大家都说这受过神仙点化的人,做出来的饭就是不一样,吃得贼香。”

我就当这话是表扬我了。

老太太也出来了:“这群老爷们真是,喝酒喝到这会儿,那酒有什么好喝的,一股马尿味。一个个都喝这么多,活该明天起来头疼。”

正说着,二栓哥三个互相搀扶着踉踉跄跄地进了院门,赵小四看他娘一眼:“娘,里正他们都送回去了,今天这酒喝得真高兴。二嫂这饭弄得也好,二哥啊,你福气不小啊。”

老太太上去拍了他一下,冲着我们说:“还不赶紧把你们男人都搀进屋里去。”

三妮帮我将二栓搀进屋里扔到床上,带上门就走了。我让铁蛋帮着给他爹脱鞋,拿毛巾擦脸,铁蛋嫌弃地说:“爹真臭。”

这臭男人一把抱住我,吧唧吧唧地直亲我脸蛋:“曼娘,我今天好高兴,自从你好了后,咱这个家就越来越像样了。曼娘,谢谢你。”

我推着他,不让他靠近,哪知喝醉酒的男人劲很大,被他得逞了好几下。看他终于睡着了,我恨恨地瞪着他:“知道你喝多了,不跟你一般见识。”

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