大航海时代:中华美食横扫欧洲

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第44章 水煮鱼和烤鸭

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闵悉没做过烤鸭,所以中途还是打开看了火候,以免把鸭子给烧糊了。

看火的自然是云霁,他没烤过烤鸭,但是有烤包子的经验,第一次烤鸭,居然烤得还不错。没有烧焦,色泽焦黄发亮,鸭皮酥脆,鸭肉软嫩,口感丰富,肥而不腻。

闵悉用埃德上校给的匕首把鸭肉片下来,送上让阿曼达摊的荷叶饼以及黄瓜条和葱丝,甜面酱没有,给他们整了点番茄酱,先凑合吃,回头再去做甜面酱,没有酱油这点挺不方便的,回头看能不能找到黄豆的替代品,自制些酱油。

鸭架给他们做了一个汤送去。

烤鸭送上来的时候,他们三个其实都吃完了,椒盐虾也早就吃完了,就等着这道烤鸭。

虽然他们吃饱了,然而这道烤鸭还是把他们给征服了,他们竟不知道鸭子还能如此美味。这比圣诞节吃的烤鹅要美味多了。三个人也没怎么蘸酱,就那么空口吃完了一整只烤鸭,然后喝了两碗汤,无比满足。

梅洛勋爵问:“这是他要给公爵阁下寿宴准备的菜品?”

“是的。还有那道椒盐虾也是,今天我和大哥是来试菜的。”男爵说,“我觉得这道菜就足够惊艳了,祖父一定会喜欢的,大哥你说是不是?”

费尔南多勋爵点头:“对,祖父会喜欢的。”

梅洛勋爵说:“就冲着这道烤鸭,到时候我也一定要去你祖父的生日宴。”

男爵含笑看着他:“你不是一向不爱这种场合吗?不怕被侯爵念叨?”

梅洛勋爵咬咬牙:“为了烤鸭,念叨一顿也是值得的。到时候人多,说不定他就顾不上我呢。”

他们吃完饭并没有离开,一直等到闵悉这边忙完,他们才去跟闵悉反馈意见。

自然是满意的,毫无挑剔的理由。

闵悉说:“既然满意,那就好说,你让人过来,照着我家的烤炉,做一个差不多的大烤炉。然后去挑选一批鸭子来回去养着,鸭子要6磅左右的,半年左右的鸭子最好,不要太老,也不要太嫩。大概四个人一只鸭子,需要多少只鸭子,你们看着办。”

男爵把要求记下来,这个好办,他们家就有专人养禽类与畜类供使用的,嘱咐人准备好就行。

闵悉说:“这两道菜就这么定了,明天中午你们再来吧,我给你们再做两道菜。”

梅洛勋爵本来想说什么,最后什么都没说,他想吃也不用提前打招呼,只要来这里等着就行,今天来还没看到美人呢,晚上再来,明天还来。

闵悉交代完男爵,然后把目光转向梅洛勋爵:“勋爵阁下,今天的菜还合您口味吗?”

梅洛勋爵点头:“合口味,很好吃。”

闵悉笑眯眯地说:“那就请勋爵阁下结一下账吧。您点的是四个菜,一个主食,一个甜品,一共是408瑞斯。春卷是免费赠送的,就不收钱了。”

梅洛勋爵问:“后面的几道菜呢?”

闵悉说:“那是男爵阁下点的,我想不应该跟您收费。”

“没关系,我一并出了吧。”梅洛勋爵摆摆手。

男爵闻言笑道:“西芒,你太客气了。”但也没坚持说自己给钱。

闵悉说:“那一共就是720瑞斯,感谢您的惠顾!”他没有看在男爵的面子上给人打折,这人指定不缺钱。

梅洛勋爵掏出一枚1雷亚尔的银币交给闵悉:“不用找了。”

闵悉微笑着接过:“这不太好,阁下请稍等,我一会儿把找零给您拿来。”

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