重生1987独宠娇妻与小姨

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第7章 香辣小龙虾

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吃完早饭,一天的劳作也正式开始了。

娘儿俩都吃了荷包蛋,夏亦铭特别开心,心情十分愉悦。

“安琳,今天有没有重要的事,如果没有,帮我搞一下小龙虾,我想下午就去青山厂卖。”

“可以,我下午再去红薯地就是了。”

安琳犹豫了片刻,还是答应留下来帮忙。

尽管还不清楚夏亦铭究竟要做什么,可看着那么多小龙虾,他一个人搞,起码要一天。

“安琳,我们只要虾球,这样就快些,你看,这样抽虾线。”

小龙虾的虾线特别好取,三瓣尾巴,把中间的左右扭一扭,转一转,然后用力一拉,整个虾球的世界就清静了。

小龙虾活蹦乱跳,都是又肥又大的。

安琳上手很快,而且很快就熟练,手脚很麻利。

朵朵靠在她身上,吃着奶糖,乐滋滋的。

“啊!”

安琳一个不小心,被小龙虾夹住了小手指。

夏亦铭一把将小龙虾的大钳子捏住,把身子扯了下来,然后使劲掰开龙虾夹子。

小手指还是被夹破一点皮,渗出小小的血珠。

“咦!破皮了,先消毒。”

不等安琳抽回手,夏亦铭一口就含住她的小手指,吸吮几下,吸出脏血,用口水消毒。

安琳还没有反应过来,夏亦铭就完成了口水消毒,顿时苍白的脸上,升起淡淡的红晕。

安琳看了看手指,轻声说:“没事,就破了点皮。”

“嗯!你慢点,这些小龙虾个头大,被夹着会很痛的,我们先弄二十三十斤试试,搞不完明天继续,反正这个东西也不容易死。”

到十一点半,处理了大约一半的小龙虾,称了一下,四十二斤虾球。

“好了,安琳,咱们准备做午饭,今天中午就吃油炸小鱼,朵儿,爸爸晚上回来给你带鸡腿,好不好?”

“好的好的,我们吃油炸小鱼,妈妈给我做过的,很好吃,我好喜欢。”

村民们基本的做法就是,先把白条小鱼晒干,然后加上盐和少量的油,最多再加点泡咸菜。

可夏亦铭是重生之人,知道随后几十年的做法。

安琳烧火,朵朵站在小凳子上看,夏亦铭当主厨,表面看起来,一家三口看起来也其乐融融。

看着夏亦铭快速的翻炒,闻着锅里的香味,安琳很惊讶,也很欣慰。

无论如何,他也是自己的男人,孩子的爸爸,内心深处,她当然希望夏亦铭变好,只是失望的次数太多,她现在还不敢轻易相信。

朵朵太小,吃不了太辣的东西,就只能用泡豇豆来炒白条,加很少的泡椒。

泡豇豆炒白条,安琳也做过,可是没有那么多佐料,自然也没有那么香,最关键是没有那么多油。

虾笼里的白条其实不少,夏亦铭选的都是比较大的。

白条的刺很多,不能让朵朵自己吃,很容易被卡住。

夏亦铭用筷子夹住鱼头,往下一拉,很快就把鱼肉分离出来,放进朵朵的碗里。

“这条朵朵吃,下一条妈妈吃。”

“好的,我等着和妈妈一起吃。”

同样的方法,夏亦铭又给安琳剥了一条。

“你也吃,下午你还要走很多路。”

尽管语气很平静,没有一丝感情色彩,但内容还是有关心,夏亦铭觉得暖心,这就够了。

最危险的时间已经过去,娘儿俩的命运因为自己的改变而改变,夏亦铭悬着的心,终于放了下来。

“不怕,走不了多久。”

午饭后,夏亦铭开始制作麻辣鲜香小龙虾。

配料足足有十六种,都要提前准备好,放在灶台上,不然可能来不及。

蒜拍碎以后分为两份,一份爆锅,一份提香。

线椒需要比较辣的那种,夏亦铭用的是二荆条。

准备就绪后,夏亦铭放入较多的油,加入葱段,姜片,蒜片,线椒段,随后加入豆瓣酱炒出红油。

看着夏亦铭眼花缭乱的操作,熟练而且有条不紊,安琳也暂时忘记了过去的苦难。

“安琳,火大点,关键时刻到了。”

到了一定火候后,夏亦铭将干净的虾球放入锅内爆炒,依次加入剩余的蒜片,八角,香叶,小茴香,桂皮进行翻炒,炒至小龙虾变红。

“哇!好香。”

不敢让朵朵靠得太近,担心溅出的油烫着她,就把小凳子放得较远。

“一会儿就好了,朵朵最先吃,然后妈妈第二个吃。”

夏亦铭一直都盯着锅里,安琳也不知道他在看什么,只见他又加入白酒,然后依次加入豆油,一勺醋,半勺糖,最后加入适量的盐。

“安琳,加柴,保持这样的大火。”

爆炒一阵后,倒入淹没过小龙虾的清水,盖上锅盖,开始焖煮。

“好了,朵儿,我们先吃一颗糖,吃完就可以吃龙虾了,安琳,就这样煮十五分钟。”

夏亦铭把朵朵抱起来,走出厨房,举过头顶。

“才刚刚吃完饭啦,等会儿再吃糖,一会儿还吃龙虾呢。”

“好吧,我们等会再吃糖糖,好不好?我们要听妈妈的话。”

“好的,吃了糖糖再吃龙虾就不好吃。”

十五分钟后,夏亦铭揭开锅盖,浓郁的香气扑面而来,充满了整个灶房。

夏亦铭先装了一碗,放到旁边的桌子上。

“安琳,你尝尝,我给朵儿洗一下。”

安琳这次没有推脱,接过夏亦铭递过来的龙虾,吹冷后放进嘴里。

夏亦铭拿来一碗清水,剥开一个虾球,在清水里透了几下后,再喂给朵朵。

“妈妈,好吃,嘶!好辣。”

小家伙吃得特别可爱,小嘴一张一合,很是夸张。

“安琳,你觉得怎么样?能不能卖出去?”

夏亦铭自己也尝了一个,感觉和前世吃的差不多,顿时又多了一份信心。

“挺好吃的,我觉得应该有人喜欢。”

“好了,你们继续吃龙虾,我继续做。”

炒了三次,才把四十二斤龙虾炒完。

把成品虾球放在两个水桶里,上面盖上很多桐油树的叶子,再盖上破草帽,封得严严实实的。

一切搞完,时间也接近下午三点。

“安琳,我现在去青山厂,你别做重活,我可能晚点回来,别等我吃饭。”

“嗯,你慢点,饿了就买点东西吃,别硬撑。”

夏亦铭一阵感动,无比开心。

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