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琴止

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第四十二章 卤肉事业开始

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经过猪肉摊子时,沈清瑜将一整副下水都买了下来,又买下一个整猪头、四只猪蹄、猪尾巴……

沈清瑜回到家,肖云启照旧不在家。

她先去看了“瘫痪病人”程平,再看了看他旁边的沈大松。

沈大松醒了,但是头晕得厉害,还犯迷糊。

“清瑜妹子,这屋顶怎么在转?”沈大松倒是认出了沈清瑜。

因为你脑震荡。

沈清瑜哭笑不得,准备将他扶起来喂点灵泉水。

闻声过来的肖寡妇迟疑一瞬,赶忙上前帮忙扶沈大松。

沈大松一眼看到肖寡妇,眼泪哗哗地就下来了,一把拽住了肖寡妇的手:“桂娘,你回来看我啦?你没死?”

卧槽,还能这样占寡妇便宜?!

一旁的程平目瞪口呆。

肖寡妇涨红了脸呸了一声:“瞎说什么呢?谁是你家桂娘?我是你邻居,肖桃花,我家男人是沈大林。”

沈大松却跟没听到似的,还在哭:“桂娘我错了,你别丢下我……”

手拽得越来越紧。

沈清瑜瞧着不是个事儿,用巧劲解开了沈大松的手,救出肖寡妇,黑着脸命令:“喝水!”

也是奇怪,沈清瑜一黑脸,沈大松立刻就乖了,老老实实就着水碗喝了一碗灵泉水。

等喝完了,他似乎清醒了一些,看向肖寡妇一脸惊奇:“大林家的,你怎么在这里?”

竟是将刚刚拽着人家手的事情全忘掉了!

“……”肖寡妇吃了个闷亏,涨红了脸,一跺脚出去了。

沈清瑜看了一眼程平,程平心虚地扭头看向窗外。

他这可不是我教的。

从沈大松和程平屋里出来,沈清瑜叫住了带着孩子在擦洗灶台的肖寡妇:“那里先不弄了,你来,把这个处理干净了……”

一个整猪头、四个猪蹄、一条猪尾巴,想清理干净,动作慢的要费一天功夫!

肖寡妇见有活干,反而踏实了:“好。”

沈清瑜跟肖寡妇耐着性子解释:“你在我家做些事情,我暂时先管你们一家三口的吃住,就不开工钱了。”

“以后做得多了,我再给你开工钱。若是你觉得吃亏,你也先住我这里半年,等你赚了钱再自己起房子搬出去。”

算是仁至义尽。

肖寡妇膝盖一软要下跪:“我……这……当然行!清瑜妹子,你是我的大恩人!”

沈清瑜吓得赶忙扶住了她:“别!你不许跪!我不习惯你这一套。若是你以后还这样,你趁早走!”

肖寡妇被吓得不敢再跪,站在那里却拘束无比。

沈清瑜叹口气:“你做事吧,把猪头猪蹄和猪尾巴弄得干干净净的,再叫我过来。”

“唉唉!”肖寡妇一叠声答应着,去烧水烫毛清理了。

沈清瑜想了想,提醒道:“以后那边屋的事情,你就别去了。他们两个男子虽然病着,可你毕竟……别回头自己吃亏,再心里委屈。”

“唉!”肖寡妇感激涕零。

为了给人找活干,被迫开启卤肉事业。

自己可真是个大善人啊!

自我陶醉三秒,沈清瑜去看三小只。

三小只在文彻屋里写字,这会儿正默写千字文呢。

看他们写得还格外认真仔细,沈清瑜很欣慰。

等肖云启回来时,就看到沈清瑜和肖寡妇正对着一堆的猪头猪脚猪尾巴指指点点。

“把猪头皮割下来,这样对半分开……”

“耳朵要单独割下来,对,就这样……”

“猪脚上面这一节和下面这一节要分开……,砍成块……”

“这是干什么?”肖云启好奇地问。

沈清瑜回眸一笑:“我准备卤猪头皮和猪蹄,再把猪尾巴也卤了。”

“这么多,吃不完吧?”肖云启被笑得愣神了一瞬。

天气可渐渐热起来了,并不容易保存。

沈清瑜一笑:“不全是自己吃,我也准备拿来卖。”

头头脚脚的骨头多、肉不多,价钱就比较低,卖起来利润才比较高。

“倒是也成……”肖云启忽而想起一件事,“你若是想做卤肉卖,也可以往府城卖。”

沈清瑜摊手:“衡水镇一天才杀几头猪啊?那点子猪头猪脚猪下水的,哪里够供应府城的?”

肖云启摆摆手:“这都不是事。”

“若是你需要猪下水和头脚之类的,我可以叫他们来拉豆芽的时候,直接从府城给你带过来。”

这倒是个好办法!

沈清瑜二话没说就同意了。

所谓拿人的手短,沈清瑜冲着肖云启笑:“那以后府城那边的卤肉,你说怎么分配就怎么分配。”

绝对优先供应归云楼。

肖云启失笑:“成。价钱上不会叫你吃亏。”

这东西还没做出来,销路倒是都找好了!

沈清瑜心情愉悦,跟肖寡妇把那猪头皮、猪脚切成几大块后,就准备下锅卤。

之前的老卤本来就放在空间库房存着呢,叫肖寡妇去抱柴火的功夫倒进锅里。

卤料包直接从商城买各种草药配比,再用细棉布包装上,添进卤水里,再来几勺盐,盖上锅盖,点火!

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