从平凡的世界开始当农民

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第一百二十六章 黄土高原的贡品

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几斤兔肉挣十个工分,引得不少人羡慕不已。

不过对王满银而言,聊胜于无,完全没怎么在意。

倒是旁边的王清明动了心思,立刻出声问道:“连顺哥,是不是只要弄来肉,都能加工分?”

“啥意思,你也能弄来兔子肉?”看链子嘴如此模样,王连顺惊奇问到。

旁边有人以为王清明也打算带着土狗捉野兔,忙劝道:“清明叔,可别想吃小鸡屁了。就你家那黑狗,撵人都费劲,还想追上兔子。”

黄土高原地形复杂,土狗的速度根本发挥不出来。除了大黄,村里很少有土狗能够经常捉到野兔。

“不是兔子,黄鼠肉可不可以?要能抵工分的话,我中午就去挖。先说好,到时候黄鼠皮归我……”王清明眼睛里透着狡黠的光。

“现在挖黄鼠,这东西刚出来没几天,是不是有点早了?不好找呀。”

王连顺犹豫着开口。

“你别管,就说给不给工分?”王清明显得很有信心。

“行,四斤黄鼠换十个工分。”王连顺点头答应下来。

黄鼠肉也是肉,只要能让工地上的劳力们吃些油水,加几个工分没啥。尤其开春的黄鼠,胖乎乎肥嘟嘟的,能熬半斤油。

当然,冬眠前的更肥。

“王大哥,啥是黄鼠……黄鼠狼,你们在讨论吃黄鼠狼?”闻言,旁边等待装土的刘向阳惊讶问道。

“不是,是地里的一种鼠类。又叫大眼贼、豆鼠子。这东西样子很像野兔,不过耳朵很短,小的一斤左右,最大能有二斤重。一到夏天,它们会成群结队跑出来偷吃苜蓿。要是放任不管,几天能毁掉一亩地。秋后还会偷其他庄稼,特别玉米、谷子、黄豆地里,经常能够看到黄鼠洞……”

提起黄鼠,王满银非常了解。这东西学名叫达乌尔黄鼠,也是黄土高原农民少有可以自由吃到的肉食之一,而且比野兔更容易捉到。

一般夏秋季节,十里八村的农民都会漫山找黄鼠洞。夏季直接用水灌,秋冬季节拿铁锨钉耙挖,顺带还能弄到不少粮食。

运气好的,一个黄鼠窝能挖到十多斤。一天挖四五个黄鼠洞,就是几十斤粮食。

对于现在的农民而言,自然是一笔丰厚的收入。

当然仅限于农田边的黄鼠洞,那些偏僻地带的洞穴,里边很少有粮食,大多存储是各种野草灌木种子。

早些年饥荒时期,罐子村附近的黄鼠几乎被挖绝了。

不过这玩意儿繁殖速度快,一窝能产七八个崽。所以它们一直没有真正消灭,顽强的给人类提供肉食来源。

“鼠类,这东西真能吃?”刘向阳只感觉喉咙有点恶心,立刻想到在窑洞里遇到的那些脏兮兮的家伙。

“当然能吃了,黄土高原自古以来就有吃黄鼠的传统。在古代的时候,这东西还曾被当成御食贡品,专门供给皇帝享用的。为此,地方上成立有捕捉黄鼠进贡的机构。”

附近的知青们,脸上都带着怀疑。

汪立成更连连摇头:“真的假的,吹牛吧,我不相信!?”

“不相信的话,有机会带你们去原西县城外看看,那里有几块古代石碑,上边记载有这事儿。不过早几年,碑被砸了,文字还能够辨认……”

王满银没有说假话,古代很长一段时间,黄鼠被当成一种珍贵的肉食。

辽代和元代时,这东西一直是贡品。

更夸张的是,元代宗庙仲秋祭品中也有黄鼠。为了专门供皇室享用,还下达命令设立保护区,“置官守其处,人不得擅取也”。

到了明代,同样被达官贵人们的追捧,很多人以吃黄鼠为荣,被称为“时珍”。明成祖庆贺宁国长公主生辰,曾赐钞五万贯,黄鼠一千个……

在京城最贵的时候,一只黄鼠能卖一钱银子。这个价格当时可以购买一个成人一月的口粮。

就算现在石圪节鸽子市里,同样也有黄鼠出售,而且价格不低。

王满银之所以对黄鼠这么了解,一方面是前身的记忆,另一方面则是在后世亲口吃过。

上大学时,同寝有个西北好友,在外边租房居住。有年寒假结束,对方说从老家带了特产过来让他品尝。

等王满银赶到租房处,好友已经把菜做好,红烧了一大盘子肉食。王满银当时以为是野兔肉,也没有多问,只感觉味道很香很特别。

等两人把一盘子干完,好友才问他知道刚才吃的什么肉吗。

王满银几次都猜错,等对方揭晓答案是黄鼠肉,他差点吐出来,为此还特意上网查过。

才知道黄鼠其实并不是老鼠,应该属于地松鼠的一种。有些地方一直有人吃,一斤卖到八十多块呢。

东西已经进肚子了,总不可能真吐出来。

王满银只能安慰自己,这玩意儿就相当于南方的竹鼠。不同的是,一个吃庄稼嫩草,一个吃竹根。

当然,后世专家一直强调非饲养的东西不能吃。

对此,王满银不知道该说啥好。

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