“轩子哥，你说为啥省城也有锅包肉和雪棉豆沙，可是我就吃你做的最好吃。”英子说道。
“你做的锅包肉，能够把糖浆挂得很均匀，还不会像别人做的那样一夹就往下滴油。雪棉豆沙外边的鸡蛋清，吃起来也更加的绵软。”
“哈哈，这就是手艺嘛。”陈云轩笑着说道。
“像你说的那种情况，其实就是因为在炸肉的时候，肉片会有变形，然后就会有凹陷的地方。在挂糖浆的时候如果油少一些，就很难全都给挂上。”
“我在炸的时候都是慢慢的炸，基本上没有太深的凹陷。挂糖浆的时候呢，也认真了一些。”
“饭店用餐的高峰期，讲究的就是一个出餐快。哪里有那么细致的时间啊，就算是一些老字号，在这方面可能也会有所忽略。”
“不管为啥吧，反正就是好吃。”英子说着又夹了一片。
根本都不用吃饭，她跟朵朵小朋友光吃这两盘菜，就能吃饱饱的。
“轩子哥，你真的不去省城看看去？”英子又接着问道。
“我去干啥啊？晴晴在那边，肯定能够把事情完美解决掉的。”陈云轩笑着说道。
“其实对于做餐饮买卖来讲，这都是再正常不过的事情了。尤其是等企业将来的规模扩大了以后，都不用别人来祸害，自己人就能把自己给祸害喽。”
“咱们不能够保证聘用的每一位员工都能够按照咱们的规章制度来操作，所以他们有所疏忽的时候，就得咱们店家来负责。”
“以后啊，还有得忙呢。每多开一家分店，就会给我们带来多一分的风险。所以啊，将来操心的事情更多。”
“我的天，还会这样啊？”英子有些不淡定的说道。
“可不就是这样嘛，这次就当是给晴晴练兵了，也能够为将来的经营提前做好计划。”陈云轩笑着说道。
“不过不管我咋想，都觉得这次的事情人为的痕迹更重一些。毕竟现在咱们招聘的员工，都是踏实肯干的。”
“那要都是踏实肯干的，为啥还会发生这样的事情呢？”英子问道。
“很简单啊，三个可能。一个是工作上的疏忽，另一个就是被收买了呗。”陈云轩笑着说道。
“而我心中最期盼的就是第三个可能，那就是我们的供货源头出了问题。并不是我要推卸责任，而是这就代表着我的员工都经受住了考验。”
“不管咋样吧，还得看咱们晴晴姐。晴晴姐努力一下，就能够把事情处理得更好，咱们安心听结果。”
“那你不惦记着跟小王再战上一场？”英子好奇的问道。
“这个……，咋说呢，也得说我还是心中有这个念想的。”陈云轩说道。
“就像我跟你说的那样，是担心我的破坏力太大。现在还有点早啊，只能说是看情况吧。我可是非常小心眼的人，我要是报复起来，他们家真的承受不住。”
虽然他并没有说要用啥样的手段，这个话听着好像还有些吹牛皮的意思。但是在英子这里呢？已经获得了完全认可。
轩子哥说的不会有差的，肯定有这个本事。
“轩子哥，没想到做买卖竟然是这么复杂。”边上的光哥感慨了一句。
“毕竟是赚钱啊，你凭啥让人家心甘情愿的把钱掏出来呢？”陈云轩笑着说道。
“而且老话也说了，同行是冤家。咱们赚的多，别人自然就赚得少。这就把咱们的关系给确定了，即便是表面的关系再好，这也是存在竞争的。”
“现在你的鞋店属于蝎子粑粑毒一份，但是过上一段时间呢，各种各样的鞋店就会多起来。”
“而你的店就相当于小王以前经营的麻辣烫店，怎么才能够把你的优势保持下去，接着赚大钱，这就要看你的本事了。”
“我怕啥？反正有晴晴姐和轩子哥呢。”光哥笑着说道。
“那也不能光指望我们啊？你觉得到时候我们会有多少精力放在鞋店上？”陈云轩反问了一句。
光哥的脸一下子苦了下来，也是这么回事啊。
接下来轩子哥这边的买卖会越来越多，管理起来也会更加的操心。鞋店这边呢，是不是还得自己来管？
目前来讲自己都有些捉襟见肘的感觉了，将来可咋整啊。
“今天还跟晴晴说这个情况来着呢，不要低估自己，也不要高看自己。”陈云轩笑着说道。
“你高看了自己，在将来肯定会为自己的自大买单，就像小王一样。低估了自己也不成，你的水平顶多能够发挥六七成。”
“所以啊，要对自己有一个清晰的认知。在这样的基础上，你才会发现你的不足。发现了不足，你才能够去弥补。”
“再有的就是选择管理人员的时候，不仅仅要看结果，也要看过程。这都得是结合着来，才能够让这个企业顺利运转。”
“就像我们选店长的时候，因为我们这个并不是多操心的活，所以我们首选的是忠诚。书读得少没关系、管理能力差一些也没关系，首先得有忠诚。”
“有了这个，在经营的过程中就能够盯得更紧一些。我们做的是入口的买卖啊，就像今天这个事，一出就是大事。”
“你的鞋店要是出点啥状况，顶多就是赔一双鞋钱呗。我们就不成，人家是能够直接封店的。”
“在封店期间，又要给我们造成多大的损失呢？然后因为这个事，又会给我们的品牌带来多大的影响呢？”
“餐饮业是赚钱的行业，但是经营风险也是非常大的行业。现在晓得了吧？你要想让鞋店的规模更大、生意更好，你自己也要努力才行。”
“轩子哥，晓得了。就是说靠人不如靠己，我还得多上心一些才行。”光哥认真的说道。
刚刚这些话，都是金玉良言。
因为他知道，这是陈云轩希望将来他能够真正意义上的独当一面。
如果以后还是什么事情都依赖陈云轩和萧晚晴，那么自己距离独当一面，真的会差太远。
“光哥，出状况了。”
这时候东子从外边跑了进来。
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